Q. 미생물 멸균에 관해서 추가 질문 드립니다.
올챙이 ryul7957 (일반인)  |  2020.12.04 12:29

안녕하세요 생명과학에 관심이 많은 고등학생입니다.

 

멸균시 auto clave 압력밥솥을 써도 된다고 하더라고요.

auto clave 압력밥솥을 사용해보신분 있으신가요?

압력밥솥으로 살균한다고 하면 어떻게 사용 하면 될까요?

1.시간은 어느 정도가 괜찮을 까요?

2. auto clave 처럼 물도 채워야 하나요?

3.그렇다면 어느정도 채워야 하나요?

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A. 답변 (2)
강시  |  2020.12.04 14:17
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압력밥솥은 크기에 따라서 다르겠지만 국사발로 하나 정도 물을 넣으면 됩니다. 기왕이면 뜨거운 물을 넣으세요.

가스렌지에 올려놓고 시간이 좀 지나면 스팀이 나오기 시작하고 압력꼭지 닫고, 그리고 나서 20분 정도 지나면 됩니다.

20분 후, 가스렌지 끄고 다시 20분 정도 지나면 압력꼬지를 아주 천천히 열면서 압력을 낮추세요. 압력이 다 빠지면 뚜껑 열어서 사용하세요.

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DTer  |  2020.12.04 14:38
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Autoclave의 표준 조건은 121도, 1.2기압, 15분이며, 시료의 양에 따라 시간은 30분정도로 연장할 수 있습니다.

포자를 형성하는 세균이나 곰팡이는 100도에서는 완전히 사멸되지 않습니다.

멸균에 고압을 사용하는 이유는 고압 조건에서는 액체의 끓는점이 증가하게 되어 시료를 액체 상태로 100도 이상으로 올릴 수 있어 포자도 사멸시킬 수 있게 됩니다.

요즘 나오는 IH 타입의 압력밥솥은 2기압까지 올릴 수 있습니다.

오히려 autoclave보다 높은 기압까지 올릴 수 있다는 얘기이므로, 비슷한 시간으로 가열해 주면 포자까지 사멸이 가능하게 됩니다.

다만, autoclave는 121도, 1.2기압에 도달한 후 15분간 멸균시키게 되어 있지만, 압력밥솥은 찬물에서부터 시작하고, 언제 멸균 조건에 도달하는지 정확히 모르므로, 30분 정도하면 충분할 것으로 판단됩니다.

물은 멸균이 끝난 상태에서 밥솥에 물이 어느 정도 남아 있을 정도면 충분할 것으로 판단됩니다.

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<본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, BRIC에서 추가적인 검증과정을 거친 정보가 아님을 밝혀드립니다.>
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