식약청, 농진청에 질의를 해보았지만 정확한 답을 얻지 못하여 답답한 마음에 질문을 합니다.
식용곤충에 대하여 연구개발하고 있는데
원료에 대한 지표물질을 설정을 못하고 있습니다.
그래서 생각한게 TLC를 사용하여 동일한 밴드가 나오는지로 파악하고자 합니다.
근데 전개용매를 무엇으로 해야 좋을지 모르겠습니다.
알려주시면 좋겠습니다.
식용곤충의 단백질 함량이 많이 존재를 하니 단백질 분리하실때 쓰는 전개용매를 사용하면 가능할련지요
단백질은 TLC로 분리할 수 없습니다.
지표물질을 정하려면 시료 중 peptide를 잡는것이 좋을 듯 하고 TLC 또는
HPLC로 분석하면 됩니다.
